In 1905 is Karel Voncken aan de Sittarderweg gestart als filiaalhouder van de Maastrichtse Broodfabriek, beter bekend als de Mabro. Vervolgens ziet hij kans om in 1907 in de directe omgeving, op nr. 122, met een eigen bakkerij te beginnen. Hij had toen vier personeelsleden.
Het pand is op de begane grond asymmetrisch met de winkel rechts en de bedrijfsinrit links. Op de verdiepingen is de architectuur symmetrisch met in het midden een rechthoekige gevelbekroning.
De verticaal versierde friezen lijken op klassieke houtÂconstructies. Opvallend zijn de gekleurde raamomrandingen, waarbij een zogenaamde hanenkam in pleisterwerk is nagebootst. Ook is het idee van lijsten, aanzetstenen en sluitstenen zichtbaar.
Dit is een erfenis van de 19e-eeuwse neoclassicistische architectuur, waarbij deze goedkopere imitatieÂtechnieken werden toegepast in de plaats van kostbare natuurstenen details. Na de Tweede Wereldoorlog start Voncken hier met het opleiden van bakkerijmedewerkers; het begin van de gestage uitbreiding van het bedrijf.
In oktober 2022 is de winkel gesloten en het pand verkocht omdat het niet meer aan de huidige eisen voor zo’n winkel voldoet. De naam van het bedrijf is inmiddels van de gevel verdwenen!
Nu is Bakkerij Voncken het een bedrijf met 320 medeÂwerkers, een hoofdvestiging met centrale bakkerij op het bedrijventerrein De Locht in Kerkrade langs de N281 en 22 filialen in Parkstad Limburg, het Heuvelland en Maastricht.
In 2022 is gestart met de uitbreiding van de hoofdÂvestiging, waarmee het een bedrijf is van ca. 5.500 m² vloeroppervlakte, waarvan 300 m² winkel en een opleidingscentrum voor nieuwe medewerkers. De leiding van het bedrijf is nu in handen van de vierde generatie Voncken. In 2014 heeft Bakkerij Voncken de Parkstad Limburg Economy Award gewonnen.
